Vegánsky citrónový cupcake s prekvapením a receptovým videom

2023. 03. 03.

Túto osviežujúcu jarnú pochúťku, s ktorej prípravou vám pomôžeme s videovým receptom si môžete upiecť aj vy!
Stačí vybrať šľahaciu metlu a nadstavec mixéra ANKARSRUM, ktorá je súčasťou základnej sady. Pozrite sa, čo obsahuje štartovací set a namiešajte si túto zázračnú sušienku, ku ktorej teraz poskytujeme pomocníka vo forme videoreceptu!

Ingrediencie na cesto:

200 gramov hladkej múky
150 gramov kryštálového cukru
40 gramov mletých mandlí
5 gramov nastrúhanej citrónovej kôry
10 gramov prášku do pečiva, štipka soli
300 ml rastlinného mlieka
30 gramov citrónovej šťavy, ktorú si môžete pripraviť s týmto nástavcom. Kliknite sem a zistite, ako funguje citrusovač.
100 ml oleja alebo rozpusteného rastlinného masla

Pena na ozdobu:

250 ml vegánskej šľahačky
100 gramov práškového cukru
30 gramov citrónovej šťavy
5 gramov mletej kurkumy
farebné cukríky na prekvapenie

Vegánsky citrónový cupcake s prekvapením krok za krokom:

• Pre začiatok kliknite sem pre videorecept!
• Rúru predhrejte na 190 stupňov.
• Do formy na muffiny vložte 9 silikónových alebo papierových formičiek na muffiny.
• Zostavte kuchynský robot Ankarsrum so sadou šľahača a mixéra na smotanu, ktorá je súčasťou štartovacieho boxu, ale je možné ju zakúpiť aj samostatne.
• Presejeme múku do 3,5 litrovej plastovej misy a spustite stroj na nízku rýchlosť.
• Přidejte cukr, mandlovou mouku, prášek do pečiva, nastrouhanou citronovou kůru a sůl a poté pokračujte v míchání na nízkou rychlost.
• Do misy nalejte rastlinné mlieko, citrónovú šťavu a olej a miešajte, kým nie je všetko hladké a homogénne.
• Nalejte cesto z misy Ankarsrum do formičiek na muffiny a potom misu a metly vypláchnite.
• Sušienky pečte v rúre 25–30 minút alebo pokiaľ nevykonáte skúšku ihlou.
• Zatiaľ čo je cupcake v rúre, zmiešajte prísady na polevu v plastovej miske metlou Ankarsrum.
• Do misky nalejte smotanu a spustite kuchynský robot na strednú rýchlosť.
• Pridajte práškový cukor a citrónovú šťavu a miešajte s ANKOU do hladka, potom zvýšte rýchlosť a miešajte do peny.
• Hotové muffiny necháme 15 minút vychladnúť vo forme na muffiny, potom ich dáme do chladničky úplne vychladiť.
• Ostrým nožom odrežte malý kúsok muffiny zo stredu a vyplňte otvor farebnými cukríkmi, potom položte kúsok muffiny späť navrch.
• Pomocou cukrárskeho vrecka natlačte polevu na vrch každého košíčka.
• Podávajte pomocou cukrárskej sady ANKARSRUM.
• Tortu je možné skladovať aj 3 dni v chladničke.

ANKA TIP:

Ponúknite ju deťom alebo ju urobte na Veľkú noc a čakajte na sypača! Sledujte prekvapenie na ich tvárach, keď sa do neho zahryznú a farebné cukríky sa vysypú von.