#zaujímavosti

Hrozienka sú v gastronómii rozdeľujúcim prvkom: niektorí ich milujú, iní sa im vyhýbajú. Aký je dôvod tejto duality?

Zaváranie je stará, tradičná metóda konzervovania potravín, ktorá zažíva renesanciu. V tomto blogovom článku predstavujeme základné spôsoby zavárania, ako aj...

Počet ľudí na planéte sa neustále zvyšuje. Aké alternatívne potraviny možno zvážiť? Čo budú ľudia jesť o 100 rokov?

Ak by ste sa mohli vrátiť v čase, čo by ste chceli vidieť? Vráťme vás trochu do staroveku: môžete nahliadnuť do nádherného gastronomického sveta starovekého...

Nespočetné množstvo druhov, chutí a textúr syra nám umožňuje obmieňať jeho využitie v kuchyni takmer nekonečnými spôsobmi. Ako môžete syr použiť kreatívne a...

Zistite, ako môžete ušetriť čas v kuchyni pomocou jednoduchých, ale skvelých trikov a techník! Ukazujeme postupy, vďaka ktorým je varenie nielen rýchlejšie,...

Konzervovanie paradajok doma. Obľuba konzervovaných paradajok je neutíchajúci nielen medzi starými rodičmi, ale aj medzi mladými ľuďmi! Konzervovanie paradaj...

Aj keď to nie je obvyklé, poďme rovno k veci: tento príspevok je o parnom hrnci na knedle Gassner, zbrani kuchynských zázrakov, ktorá posúva prípravu knedlí...

Máte radi klasické príchute, no hľadáte moderný nádych? Zistite, ako môžete zmeniť tradičné recepty pomocou inovatívnych nápadov! Pripravte sa na dobrodružst...

Nový rok je v plnom prúde, je čas urobiť zo svojho zdravia to najdôležitejšie! Objavte päť fantastických receptov bohatých na vitamíny, s ktorými nielen posi...

Dali ste si novoročné predsavzatie, že sa budete zdravšie stravovať? Objavte s nami, ako sa vaša kuchyňa môže stať dejiskom zmien a nových začiatkov!

Udržateľnosť nie je v gastronómii len módnym slovom - je kľúčom k budúcnosti. Zistite, ako môžu ekologické technológie a udržateľné postupy zmeniť rutinu vo...

Vstúpte s nami do kúzelného sveta kuchynských prípravkov, kde sa počíta každý pohyb a kde kuchynské rutiny získavajú nový význam. Prečítajte si náš článok, a...

Čo je to vegetarián? Kedy môžeme povedať, že niekto je vegán? A čo intolerancia laktózy a citlivosť na lepok? Náš článok odpovie na všetky vaše otázky!

Predstavte si, že zariadenie vám nielen uľahčí prácu, ale aj štýlovo zapadne do vašej kuchyne. Predstavujeme moderné kuchynské náradie, ktoré varenie nielen...

Objavte s nami, ako oheň a korenie spôsobili revolúciu v chutiach sveta! História gastronómie je obzvlášť vzrušujúca: pozrite sa na zaujímavú históriu kuliná...

Predstavte si, že každé jedlo, ktoré pripravíte, môže byť nielen gastronomickým zážitkom, ale aj posilniť váš imunitný systém. Zozbierali sme pre vás niekoľk...

Korenie nielen obohacuje chute, ale postupom času sa stalo aj charakteristickým znakom rôznych gastronomických kultúr. Od našej existencie s nimi experimentu...

Pokiaľ ste niekedy navštívili alebo dokonca pravidelne chodili do centra Budapešti, určite ste narazili na predavačov trdelníkov. Poznáte ale jeho históriu?...

V záujme ochrany našej planéty je stále viac oceňované ekologické povedomie a udržateľnosť. Nie inak je tomu v oblasti pohostinstva, kde rozložiteľné kuchyns...

Ázijská kuchyňa je jednou z najstarších a najobľúbenejších kulinárskych kultúr na svete. Niet sa čomu čudovať, keďže sa nepretržite vyvíjal tisíce rokov vďak...

Babičky vedia robiť neskutočne chutné koláčiky. Ale prečo ich potom nejedia vnúčatá? Aký koláčik by mala upiecť trendy babička, ak chce, aby jej dezert zjedo...

Varená kukurica je obľúbenou pochúťkou pre deti aj dospelých. V septembri ešte stále nie je neskoro na to, aby ste si doma uvarili várku a vrátili tak letnú...

Zemiaky sú v Európe prítomné od 16. storočia a odvtedy si držia svoje miesto. Používa sa v kozmetickom priemysle, deti si z neho môžu vyrobiť „zapečatenie ze...

Každý pozná solené arašidy, chipsy, pukance a iné podobné „prílohy k pivu“. Ale čo špeciálne občerstvenie? Viete, ako si vylepšiť sledovanie zápasu alebo pop...

Ak sa v noci dobre nevyspíte, ľahko to môže súvisieť s vašimi stravovacími návykmi. Čo to presne znamená, sa dozvieme v tomto príspevku.

Milujeme "filmy o varení" napriek tomu, že chuť a vôňa jedla sa na filmovom plátne bohužiaľ neprenesie. Napriek tomu nás napĺňa radosťou vidieť zrod chutných...

Čo jedli ľudia v období reformácie v prvej polovici 19. storočia? Aké jedlo mal Petőfi, Széchenyi alebo Jókai najradšej? V tomto článku hľadáme odpovede na t...

Grilovaciu párty ste už určite videli v americkom filme. Viete, ako grilovať mäso? Čím je ochutená? Akú omáčku k nej pripravujete? Aké je tajomstvo BBQ?

V úmorných letných horúčavách nie je nič lepšie ako pohár ľadovo vychladenej osviežujúcej limonády! Pridali sme krátke zhrnutie histórie limonády ako pochúťk...

Keď sme o tom prvýkrát počuli, boli sme týmto konceptom prekvapení, ale časom sme si uvedomili, že to nebol až taký zlý nápad, v skutočnosti sme to robili v...

Ak dodržiavate tradície a zároveň ste moderní, tak ste určite otvorení príprave moderných jedál z tradičných surovín. Napríklad Veľká noc! Priniesli sme do t...

Milujete morské plody, no neviete, ako si z nich doma pripraviť pochúťky s dokonalou chuťou a textúrou? Uviedli sme niekoľko argumentov v ich prospech a niek...

Čaj o piatej je zvykom Britov známym po celom svete. Ale čo presne a ako to konzumujú? Aké tradície ho charakterizujú? Čo by ste mali robiť, ak by ste organi...

Molekulárna gastronómia nie je len nový reštauračný trend, je to oveľa viac. A jeho história siaha tiež do dávnej minulosti. O čo presne ide, sa dozviete v n...

Blanšírovanie nie je až taká zložitá kuchynská operácia. V zachovaní chuti a vône zeleniny je však neprekonateľný. Priniesli sme vám niekoľko receptov, aby s...

Kuchyne v malých miestnych komunitách sú v posledných rokoch čoraz populárnejšie. A čo sa týka chutí, sme stále odvážnejší. Ako variť takéto špeciality doma?...

Akými zvykmi spojenými s jedlom formujeme náš Silvester? Aký zvyk sa skrýva za každým jedlom? Poďme sa pozrieť na to, čo jesť a čo nejesť a akými receptami s...

Aby ste na svojej silvestrovskej párty naservírovali naozaj skvelé jedlo, nemusíte nutne stráviť celý deň v kuchyni. Priniesli sme vám niekoľko super a super...

Aké jedlá sa jedia na Vianoce v rôznych krajinách? Týmto malým prehľadom sa môžeme inšpirovať a spoznať zvyky súvisiace s Vianocami. Vydajte sa na dobrodružs...