Lasagnette so žihľavovým pestom - cestovinový sen, s videoreceptom

2023. 10. 01.

Lasagnette sú užšou verziou lasagnej. Vyrobte si ho s nami jednoduchou technikou, ktorá mu dodá elegantný vzhľad a pomôže cestovinám sa uvariť rovnomerne. Kliknite sem pre naše video s receptom alebo zažite radosť z výroby cestovín, ktorá sa skrýva aj v tomto videu.

Zažite špeciálne spojenie tradičnej výroby cestovín a inovácie v každom súste, pretože tak vzniká pokrm, ktorý je lahodný aj výživný. Náš recept je z knihy receptov Ankarsrum.

Ingrediencie na cesto:

5 vajec

3 lyžice olivového oleja

355 gramov múky

Ingrediencie na pesto:

100 gramov žihľavy alebo bazalky

45 gramov mandlí

135 gramov olivového oleja

40 gramov parmezánu

1 strúčik cesnaku

½ citróna (šťava a kôra)

Morská soľ

Jedlé kvety (voliteľné)

Príprava lasagní so žihľavovým pestom krok za krokom:

1. V mise zmiešajte múku, vajcia a olivový olej, pomocou valčeka a noža vytvorte cesto.

2. Na záver cesto ručne vytvarujte a zabaľte do fólie.

3. Necháme 30 minút odležať v chladničke.

4. Válčekom na lasagne tvarujte pláty cesta, dokončite ťahanie na hrúbke 7. Skvelým riešením je ozdobiť cesto listmi žihľavy a jedlými kvetmi tak, že ich na konci vyvaľkáme spolu s cestom, ako je znázornené na hlavnom obrázku. Kliknite tu a uvidíte, ako je to možné!

5. Ak ste pláty urobili zo všetkého cesta, potom ich rozdeľte na zodpovedajúcu dĺžku cesta, na to použite vykrajovač na lasagne pre váš kuchynský robot Ankarsrum.

6. Teraz zostavte svoj kuchynský robot ANKARSRUM s mixérom.

7. Ingrediencie na pesto zmiešajte bez citróna, túto prísadu pridáte, až bude všetko zmiešané.

8. Cestoviny varte v osolenej vode asi 3 minúty.