Palacinky pre vegánov

2023. 09. 06.

Tu je farebný, veselý a zdravý pokrm, ktorý sa skvele hodí na raňajky, brunch alebo ako dezert po jedle. Náš recept je opäť z knihy receptov ANKARSUM.

Ingrediencie - na 10 palaciniek

500 ml ovseného mlieka alebo iného rastlinného mlieka

200 gramov múky

50 gramov cukru

¼ lyžičky soli

olej alebo maslo na vyprážanie

Na ozdobu a náplň:

vegánska šľahačka

čerstvé bobule, ako sú jahody, maliny a čučoriedky

Palacinky pre vegánov, krok za krokom:

• Zostavte ANKARSRUM so šľahacou metlou a plastovou mixovacou nádobou.

• Do misy nalejte ovsené mlieko.

• Zapnite kuchynský robot na nízku rýchlosť a pridajte suché prísady: múku, cukor a soľ.

• Pokračujte v šľahaní, kým nezískate tekuté hladké cesto.

• V lievanečníku rozohrejte olej alebo maslo a pomocou naberačky naberte tenkú vrstvu cesta do panvice.

• Vymažte obe strany do zlatista.

• Keď je prvá palacinka hotová, dajte do lievanečníka ďalšiu porciu oleja a všetky palacinky smažte. Potom ich udržujte v teple. Môžete to urobiť tak, že ich naukladáte na tanier a hromadu prikryjete čistou utierkou.

ANKA tip:

Podávajte s vegánskou šľahačkou, vegánskou vanilkovou zmrzlinou a množstvom farebných bobúľ!