Karneval je tu, šišky čakajú!

2025. 01. 27.

S príchodom chladných mesiacov prichádza sezóna šišiek, na ktorú všetci maškrtníci netrpezlivo čakajú. Či už sa jedná o karnevalový večierok, rodinnú stretnutie alebo len obyčajné víkendové pečenie, šišky sú vždy dobrou voľbou, ale aby bol výsledok dokonalý, je dôležité používať správne pomôcky. Profesionálne kuchynské nástroje nielen uľahčujú proces pečenia šišiek, ale tiež robia prácu čistejšou, rýchlejšou a ešte príjemnejšou.

1. Hnetenie

Základom na výrobu šišiek je miesené, kysnuté cesto. Profesionáli to robia s kuchynským robotom, pretože tak nebudú mať ruky ani kuchynskú linku zanesené cestom, takže príprava cesta bude čistejšia, hygienickejšia a jednoduchšia. Pokiaľ ide o miesenie, planetárny mixér MAXIMA je ideálnou voľbou.

2. Naťahovanie cesta

U šišiek je zásadné, aby cesto bolo extra riedke. Ručný alebo elektrický výrobník cestovín je na to skvelým riešením. Tieto pomôcky sú ideálne na prípravu nielen šišiek, ale aj lasagní a ďalších domácich pokrmov.

3. Pečte múdro

Aj keď sa šišky dajú robiť v rúre, tradičná verzia sa smaží na veľkom množstve oleja. Panvica GAMMO je na to obzvlášť dobrá voľba, pretože ju možno použiť na plynové, elektrické, sklokeramické a indukčné varné dosky.

4. Pečenie šišiek pre veľké kuchyne

Ak chcete vyrobiť väčšie množstvo šišiek, môžete si vybrať aj z strojov na pečenie šišky a langoša. Na sklade máme gril GÁZGRILL BGS-1 LO, ktorý má vypúšťací kohút a piezo, a taktiež termoelektrickú poistku. Ideálne pre vonkajšie akcie alebo mobilné použitie.

5. Náplň a dekorácia

Džem, čokoláda, krém alebo glazúra: dávkovač cesta GAMMO je nevyhnutným pomocníkom pre všetky náplne a ozdoby. Ideálne pre presné dávkovanie tort, muffinov, vaflí, palaciniek a omáčok, bez kvapkania a ľahké. Odporúčame najmä pre kreatívnych cukrárov.