Odkiaľ pochádza zvyk piť kávu?

2024. 09. 27.

Legenda

Pred mnohými stovkami rokov by sme niekde v Etiópii boli svedkami podivnej scény. Obchodník si všimol, že jedna z jeho kôz bola po celý večer vo výnimočne dobrej kondícii. Zviera bolo veselé, skákalo a hrýzlo.

Potom, čo sa ukázalo, že koza jedla kávové zrná, sám obchodník skúsil bobule jesť, takže zažil to isté.

Ale stalo sa to skutočne?

Alebo je to len legenda? Odkiaľ pochádza zvyk piť kávu?

Pravda

Pravda je, že nevieme, čo je pravda. Nezachovali sa žiadne záznamy.

Podobných legiend o veselo šantiacich kozách a ďalších veciach existuje nespočetné množstvo. Jediné, čo vieme určite, je, že hovoríme o nápoji východného pôvodu. Pochádza z Kaffa, etiópskej provincie, aby som bol presný. Odtiaľ sa rozšírila do Jemenu, Perzie, Arábie a Egypta... a potom do celého sveta.

V šírom svete

Káva sa spočiatku ani nekonzumovala ako nápoj, ale bobule sa žuvali. Pre svoje povzbudzujúce účinky sa rýchlo stala populárnou. Mnísi ho používali, aby zostali nahor počas dlhých modlitieb. Zistili, že pražením zŕn získa lepšiu chuť a vôňu. Prečo ju však začali mlieť a vyrábať z nej nápoj, nie je dodnes jasné.

V 16. storočí cestovatelia a botanici na Blízkom východe informovali o predtým neznámej rastline a nápoji vyrobenom z jej plodov v Európe. Obchodníci rýchlo videli potenciál kávy. Do Benátok tak skoro dorazili prvé vrecia plné kávových zŕn. Káva sa stala tak populárnou, že sa v Európe rozšírila ako lavína. Káva je dnes po vode druhým najkonzumovanejším nápojom na svete.

Kaviarenská kultúra

Kaviarenská kultúra jednoducho pramení z toho, že sa v týchto miestach vtedy odohrával spoločenský život. V 18. storočí byty ešte nemali ústredné kúrenie ani elektrinu. V zime na tých, ktorí prišli z práce, čakal tmavý a studený byt. Ľudia tak radšej trávili čas v kaviarňach, kde bublal život. Bolo možné sa stretávať s ostatnými a vymieňať si informácie.

A v tomto okamihu sme dosiahli skutočné kúzlo kávy. Pretože v pití kávy je káva samotná, jej aróma, praženie a chuť, dalo by sa povedať, až druhoradé. Káva sa obvykle konzumuje v komunite. Nielen pitie, ale spoločenský zážitok. Pár minút pauzy od veverčieho kola spolu s niekým. Nie náhodou sa stal najobľúbenejším nápojom na svete. Nie je totiž nič lepšie, než diskutovať o veľkých veciach sveta pri šálke kávy.

Nezostáva nič iné, než si objednať naozaj profesionálny kávovar a pozvať svojho najlepšieho kamaráta, aby ho spoločne vyskúšali!