Buďte ostražití, lis je pripravený!

2019. 07. 24.

V dnešním světě plném konzervantů, zvýrazňovačů chuti, barviv a esenciálních olejů (E-components) opět dávají domácí letní pochoutky smysl, protože jsou nejen lahodné, ale i výživné. Tyto domácí nápoje – ovocné šťávy, smoothie nebo i zeleninové – nás i v zimě vracejí do slunečných měsíců a zároveň našemu tělu dodávají přírodní vitamíny a antioxidanty daného ročního období. Nejenže je jejich chuť nenapodobitelná, ale také chrání naše zdraví, protože neobsahují umělé přísady ani koncentráty nasycené cukrem.

Mnoho lidí si myslí, že „100%“ ovocné šťávy dostupné v obchodě jsou zdravou alternativou, ale realita je trochu jiná. Většina ovocných šťáv se vyrábí pasterizací, což znamená, že se zahřívají na 60–90 °C, aby se prodloužila jejich trvanlivost. I když je tento proces produkt bezpečnější, cenný obsah enzymů a vitamínů ve šťávě může být tepelným zpracováním bohužel poškozen.

Pokud se používá koncentrát šťávy, nejprve se zahustí a poté se během výroby ředí vodou. Díky zpracování se však výrazně snižuje nejen chuť, ale i nutriční obsah – zůstává téměř koncentrovaný cukr. Naproti tomu čerstvě vymačkané domácí šťávy nabízejí skutečně přírodní a výživnou alternativu.

Domácí džus je nejen chutnější, ale i zdravější. Víte, co do něj jde – a co je důležitější, co ne. Navíc jeho výroba může být skutečným společenským zážitkem. Pokud do procesu zapojíte své děti, nejen se naučí, jak se nápoj vyrábí, ale také ho budou ochotnější pít, protože pochoutka, kterou si připravily vlastníma rukama, je pro ně mnohem lákavější. Léto je ideálním obdobím pro výrobu džusů, protože je zde spousta čerstvého, šťavnatého a na vitamíny bohatého ovoce. Pojďme se podívat na nejoblíbenější a nejzdravější džusy, které si můžete vyrobit doma!

Nejoblíbenější džusy

Meloun

Ano, čtete správně: z melounu si můžete připravit božskou šťávu! Je to absolutní hvězda léta, zejména v červenci a srpnu. Mírně přezrálé melouny typu „cantaloupe“ jsou také perfektní ingrediencí. Stačí je nakrájet na kostičky, hodit do odšťavňovače nebo mixéru a máte hotový sladký, chladivý nápoj bez přidaného cukru.

Jablko

K dostání po celý rok, v mnoha variacích: sladké, kyselé, zelené, červené. Ještě harmoničtějšího lze dosáhnout špetkou citronové šťávy, trochou medu nebo přírodního sladidla. Pokud chcete něco opravdu speciálního, přidejte skořici nebo mletý hřebíček. Podzimní nálada je zaručena!

Hruška

Jeho jemná, krémová textura z něj dělá skvělý základ pro ovocné šťávy. Okořeněný trochou strouhaného zázvoru je nejen skvělým afrodiziakem, ale také vitamínovou bombou, která dodá energii.

Pomeranč

Král vitamínu C. Působí jako skutečný štít imunitního systému od podzimu do jara. Čerstvě vymačkaný se mu nic nevyrovná a krabičkové verze se mu ani zdaleka neblíží.

Jahody, maliny a další lesní plody

Další letní favorit. Kombinací s citronovou trávou vzniká jedinečně svěží a osvěžující nápoj. Pokud ho dobře vychladíte, zaručeně rozjasní i ty nejteplejší dny.

Abyste z čerstvého ovoce vytěžili maximum, vyplatí se používat spolehlivý a účinný nástroj. Odšťavňovač ovoce a zeleniny SAMMIC je perfektním společníkem pro výrobu domácí šťávy. Díky extra široké plnicí trubici o průměru 70 mm snadno zpracuje téměř jakékoli ovoce.

Díky nízkorychlostnímu lisování zůstávají zachovány vitamíny a enzymy, zatímco filtrační síto se 3 stupni hustoty pomáhá zajistit, aby konečný produkt byl přesně takový, jaký sníte: ať už se jedná o hustý, vláknitý nebo nealkoholický, průhledný nápoj. Zařízení je navíc vhodné nejen pro klasické ovocné šťávy, ale i pro speciality, jako je šťáva z granátového jablka nebo šťáva z pšeničné trávy.

Pokud vás také zajímají domácí ovocné šťávy, navštivte naše webové stránky www.gammo.sk a vyberte si z naší nabídky odšťavňovačů, abyste si doma snadno připravili pravé chutě přírody!