Pri udržiavaní teploty nestačí, aby jedlo zostalo teplé – dôležitá je aj jeho konzistencia a kvalita. Ukážeme vám, na čo sa oplatí v kuchyni zamerať.

Bain-marie alebo ohrievač polievky? Obe zariadenia pomáhajú udržiavať pokrmy pri správnej teplote, no každé je určené na inú úlohu. Pozrime sa, kedy je vhodn...

Po lete sa nemení len počasie, ale aj to, na čo majú hostia chuť. Ukážeme vám, ako na jeseň upraviť jedálny lístok aj fungovanie kuchyne.